يعتبر سوق الخضار المركزي هو الوسيط (المحطة الرئيسية وحلقة الوصل) الذي يربط مزارعي الأردن بتجار الجملة والتجزئة، حيث تتم كافة العمليات التجارية للمزارعين وتجار الخضار والفواكه من خلال هذا الوسيط من عمليات البيع والشراء والبيع، إبرام العقود والاتفاقيات التجارية والزراعية
تقدم شركة محمد محمود أبو جابر الدعم المالي والفكري لمزارعي الأردن للقيام بالعمليات الزراعية على أكمل وجه ليتمكن المزارع من إنتاج وتعبئة الخضار والفواكه بأفضل جودة للتنافس مع الأسواق العالمية
كما تقوم الشركة باستيراد عدد كبير من المنتجات غير الموسمية من العديد من الدول الأوروبية ضمن أعلى المواصفات والمقاييس وذلك لإتاحة حرية الاختيار للمواطنين للاختيار من بين مجموعة واسعة من المنتجات حسب الرغبة